Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oleju arachidowego lub sezamowego
• 1 czerwona papryczka chili, pokrojona w cienkie plasterki
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego imbiru, startego
• 1/2 szklanki prażonych orzeszków ziemnych
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• szczypta soli
• zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (do dekoracji)

Przygotowanie:

Krok 1:

W misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i olej sezamowy. Odstaw na bok.

Krok 2:

Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 4-5 minut, aż będą złociste i gotowe. Przełóż na talerz.

Krok 3:

Na tej samej patelni dodaj czosnek, imbir i papryczkę chili. Smaż przez 1-2 minuty, aż zaczną pachnieć.

Krok 4:

Dodaj z powrotem kurczaka na patelnię, wlej przygotowany wcześniej sos i wymieszaj. Dodaj orzeszki ziemne i smaż przez kolejne 2 minuty.

Krok 5:

Przed podaniem posyp pokrojoną zieloną cebulką. Podawaj z ryżem na parze.

Rada:

Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać łyżeczkę pasty chili.