Ciasto z Makiem i Cytryną

Ciasto z makiem i cytryną jest orzeźwiającym i delikatnym deserem, który łączy w sobie soczystość cytryny z chrupkością maku. Idealne na letnią herbatę lub jako lekki deser po obiedzie. Ten przepis pozwoli Ci przygotować pyszne i aromatyczne ciasto, które zachwyci Twoich gości.

Składniki

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej (około 260 gramów)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki maku (około 30 gramów)
• 1 szklanka cukru (około 200 gramów)
• 3 duże jajka
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (około 240 ml)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (około 120 ml)
• 2 łyżki skórki z cytryny (ok. 2 cytryny)
• 1/4 szklanki soku z cytryny (ok. 1-2 cytryny)
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Polewa cytrynowa:

• 1 szklanka cukru pudru (około 120 gramów)
• 2-3 łyżki soku z cytryny (dostosuj do uzyskania pożądanej konsystencji)

Przygotowanie

Ciasto:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Formę do pieczenia (około 23x13 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
2. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj mak i dokładnie wymieszaj.
3. W osobnej dużej misce utrzyj cukier z jajkami aż do uzyskania jasnego i puszystego kremu.
4. Dodaj do jajek jogurt, olej roślinny, skórkę cytrynową, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki (mieszankę mąki, proszku do pieczenia, sody, soli i maku) do mokrych składników, mieszając, aż wszystko dobrze się połączy. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta zbyt długo.
6. Wlej ciasto do przygotowanej wcześniej formy do pieczenia i wyrównaj wierzch.
7. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut lub do momentu, gdy drewniany patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Po wyciągnięciu z piekarnika pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Polewa cytrynowa:

1. W małej misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, dodając go stopniowo, aż uzyskasz gładką i gęstą polewę. Polewę powinna mieć konsystencję gęstego kremu.
2. Polej wystudzone ciasto polewą cytrynową. Poczekaj aż polewa zastygnie, a następnie pokrój ciasto na kawałki i podawaj.

Smacznego!