La focaccia è un pane tradizionale italiano, soffice e fragrante, perfetto come antipasto o contorno. Questa versione vegetariana è arricchita con ingredienti freschi e aromatici. Segui questa ricetta semplice per preparare una deliziosa focaccia vegetariana!

Ingredienti

• 500 g di farina di tipo "00"
• 300 ml di acqua tiepida
• 10 g di sale
• 7 g di lievito di birra secco
• 50 ml di olio d'oliva
• Rosmarino fresco q.b.
• Pomodorini ciliegia q.b.
• Sale grosso q.b.

Istruzioni

1. In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito secco.
2. Aggiungi il sale e mescola bene. Fai un buco al centro e versa l'acqua tiepida e l'olio d'oliva.
3. Inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
4. Copri l'impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
5. Una volta lievitato, stendi l'impasto su una teglia foderata con carta da forno, creando uno spessore di circa 1 cm.
6. Con le dita, fai delle indecisioni sulla superficie dell'impasto. Cospargi con olio d'oliva, rosmarino fresco e pomodorini tagliati a metà.
7. Spolvera con sale grosso e lascia lievitare per un'altra mezz'ora.
8. Preriscalda il forno a 220°C e inforna la focaccia per 20-25 minuti, o fino a doratura.
9. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Goditi la tua focaccia vegetariana calda, magari accompagnata da una buona mozzarella o da un’insalata fresca!