Las frituras de calabacín veganas son un platillo delicioso y saludable, perfectas como aperitivo o acompañamiento. Son fáciles de preparar y están llenas de sabor.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos, rallados
• 1/2 taza de harina de garbanzo
• 1/4 taza de cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones

1. Ralla los calabacines y exprime el exceso de agua usando un paño limpio.
2. En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado, la harina de garbanzo, la cebolla, el ajo, el perejil, el polvo de hornear, sal y pimienta.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Con la mezcla, forma pequeñas tortitas y colócalas en la sartén caliente.
5. Fríe cada fritura por unos 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sírvelas calientes, acompañadas de tu salsa vegana favorita.

¡Disfruta de tus frituras de calabacín veganas como un aperitivo refrescante o como parte de una comida ligera!