Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 100 g de noix de coco râpée
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondus, mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

4. Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre fondu aux œufs battus et mélangez bien.

5. Incorporez la farine, la noix de coco, la levure et le sel au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.

7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

8. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Conseil de service

Servez ce gâteau au chocolat et à la noix de coco avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits pour un dessert encore plus délicieux !