Le gâteau mocha est un délicieux dessert qui combine le goût riche du chocolat avec l'arôme du café. Parfait pour toute occasion, il ravira les amateurs de café et de chocolat.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 50g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 150g de sucre
• 100g de beurre ramolli
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100ml de café fort, refroidi

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un par un, puis l'extrait de vanille.
4. Incorporez le mélange de farine au mélange crémeux, puis ajoutez le café refroidi. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre.
6. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour refroidir complètement.

Conseils :

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat ou des noix à la pâte avant la cuisson. Servez avec une crème fouettée ou de la glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.

Profitez de votre délicieux gâteau mocha!