Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 1/2 taza de chispas de chocolate negro
• 1 pizca de sal

Instrucciones

Paso 1: Preparar la base

En un tazón mediano, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Añade la leche poco a poco mientras bates hasta que la mezcla esté suave.

Paso 2: Batir la crema

En otro tazón, bate la crema hasta que forme picos suaves. Agrega el extracto de menta y mezcla bien.

Paso 3: Combinar los ingredientes

Incorpora la mezcla de chocolate a la crema batida con movimientos suaves y envolventes. Finalmente, agrega las chispas de chocolate y revuelve ligeramente.

Paso 4: Congelar

Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador y tápalo con papel film. Congela durante al menos 6 horas o hasta que esté firme.

Paso 5: Servir

Sirve el helado en copas o conos y decora con hojas de menta fresca o más chispas de chocolate si lo deseas.

Consejo adicional

Para una textura más cremosa, remueve el helado cada hora durante las primeras 3 horas de congelación.