Ingredienti

• 2 avocado maturi
• 250g di pomodori ciliegini
• 1/2 cipolla rossa
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

Preparazione degli Ingredienti

Tagliare gli avocado a cubetti, eliminando il nocciolo. Tagliare a metà i pomodori ciliegini. Affettare sottilmente la cipolla rossa. Lavare e sminuzzare le foglie di basilico.

Composizione dell'Insalata

In una ciotola capiente, unire gli avocado, i pomodori e la cipolla. Aggiungere il basilico fresco.

Condimento

In una piccola ciotola, emulsionare l'olio extravergine di oliva con il succo di limone, sale e pepe. Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.

Servire

Lasciar riposare per 5 minuti prima di servire. Decorare con qualche foglia di basilico fresco in superficie.