Ингредиенты

Для кебабов:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде)

Для йогуртового соуса:

• 250 г натурального йогурта
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка свежей мяты, нарезанной
• Соль по вкусу

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, тмин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут для маринования.
2. Сформируйте из мясной массы небольшие колбаски и наденьте их на шпажки.
3. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Обжаривайте кебабы с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
4. Пока кебабы жарятся, приготовьте йогуртовый соус. В небольшой миске соедините йогурт, оливковое масло, лимонный сок, нарезанную мяту и соль.
5. Подавайте кебабы горячими с йогуртовым соусом на стороне.

Приятного аппетита!