Os Koláče tchecos são pãezinhos doces originários da cultura checa, conhecidos por seu recheio saboroso e massa macia. Estes bolinhos são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa. Aqui está uma receita simples para você experimentar em casa.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 50g de manteiga derretida
• 25g de fermento biológico fresco
• 1 pitada de sal

Recheios sugeridos

• Compota de frutas (cereja, maçã, ou damasco)
• Queijo cottage com açúcar e baunilha
• Nutella ou chocolate derretido

Instruções

1. Em uma tigela, misture o leite morno e o fermento até que esteja completamente dissolvido.
2. Adicione os ovos, a manteiga derretida e o açúcar à mistura de leite, e mexa bem.
3. Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de volume.
5. Após o descanso, preaqueça o forno a 180°C.
6. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
7. Faça uma cavidade no centro de cada bolinha e adicione o recheio de sua escolha.
8. Deixe os koláče descansarem por mais 20 minutos antes de assar.
9. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.

Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite esta deliciosa iguaria tcheca!