Składniki

• 500 g wołowiny (np. polędwica lub łopatka)
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki miodu
• 4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 mała cebula (pokrojona w cienkie plasterki)
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka sezamu
• szczypta czarnego pieprzu
• zielona cebulka do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie

Krok 1: Marynowanie mięsa

Wołowinę pokrój w cienkie paski. W misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, miód, czosnek, imbir, olej sezamowy i czarny pieprz. Dodaj mięso i cebulę, dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw w lodówce na minimum 1 godzinę (najlepiej na całą noc).

Krok 2: Smażenie bulgogi

Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj zamarynowane mięso z cebulą i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze przyrumienione i soczyste. Pod koniec smażenia posyp sezamem.

Krok 3: Podawanie

Podawaj bulgogi z ryżem, świeżą sałatą lub w liściach sałaty jako wraps. Możesz posypać pokrojoną zieloną cebulką dla dodatkowego smaku.

Porada

Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do marynaty łyżkę pasty z chili (gochujang).