Zutaten

• 200 g Mochimehl (Klebreismehl)
• 50 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 2 TL Matcha-Pulver
• Maisstärke (zum Bestäuben)

Zubereitung

Schritt 1: Die Mochi-Masse vorbereiten

Vermisce das Mochimehl, den Zucker und das Matcha-Pulver in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Gib nach und nach das Wasser hinzu und rühre alles glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Schritt 2: Die Masse kochen

Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und erhitze die Masse für 2 Minuten bei 800 Watt. Nimm die Schüssel heraus, rühre gut um und erhitze sie erneut für 1 Minute. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Masse durchsichtig und extrem klebrig ist.

Schritt 3: Ausrollen und portionieren

Bestäube eine Arbeitsfläche großzügig mit Maisstärke. Gib die heiße Mochi-Masse darauf und bestäube sie ebenfalls mit Maisstärke. Rolle die Masse gleichmäßig aus und schneide sie mit einem Messer oder einer Form in kleine Quadrate.

Schritt 4: Servieren

Die Matcha Mochis können sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse grünem Tee.

Tipp

Für eine extra Portion Geschmack kannst du die Mochis mit einer Füllung aus süßer roter Bohnenpaste oder Schokolade versehen.