Introdução ao Lassi de Manga Vegano

O Lassi de Manga Vegano é uma bebida refrescante e cremosa originária da Índia, adaptada para ser completamente livre de ingredientes de origem animal. Esta versão mantém o sabor autêntico do lassi tradicional enquanto segue princípios veganos, utilizando leite vegetal e outros substitutos naturais.

Ingredientes Necessários

Para preparar aproximadamente 2 porções de Lassi de Manga Vegano, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 mangas maduras, descascadas e fatiadas
• 1 xícara (240ml) de leite de coco ou leite de amêndoa
• ½ xícara (120ml) de iogurte de coco natural
• 2-3 colheres de sopa de açúcar ou adoçante de sua preferência
• ¼ colher de chá de cardamomo em pó
• 1 pitada de sal
• Gelo picado (opcional)

Preparo do Lassi

1. Corte as mangas em pedaços pequenos, removendo o caroço.
2. Em um liquidificador, adicione os pedaços de manga, leite vegetal, iogurte de coco, açúcar, cardamomo e sal.
3. Bata tudo em alta velocidade por cerca de 1-2 minutos, até que a mistura esteja completamente homogênea e suave.
4. Prove e ajuste o adoçante, se necessário.
5. Se desejar uma versão mais gelada, adicione gelo picado e bata por mais alguns segundos.
6. Despeje em copos altos e decore com fatias finas de manga ou um fio de cardamomo em pó.

Dicas e Variações

Para um toque extra de frescor, você pode adicionar algumas folhas de hortelã picada antes de servir.

Se preferir uma versão mais saudável, substitua o açúcar por melado de cana ou xarope de bordo.

Para um Lassi de Manga Vegano mais espesso, reduza a quantidade de leite vegetal em ¼ de xícara.

Esta bebida pode ser servida como um ligerio café da manhã, um lanche da tarde ou como sobremesa leve.

Benefícios Nutricionais

O Lassi de Manga Vegano é uma excelente fonte de vitaminas A e C da manga, além de oferecer benefícios probióticos do iogurte de coco. É também uma boa opção para quem busca uma bebida refrescante sem lactose ou ingredientes de origem animal.

Aproveite esta deliciosa e saudável bebida tropical em qualquer época do ano!