As panquecas veganas são uma deliciosa opção para o café da manhã ou lanche. Elas são leves, fofas e muito fáceis de preparar. Aqui está uma receita simples para você experimentar em casa!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, soja ou aveia)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, combine o leite vegetal, o óleo e a essência de baunilha.
3. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até que esteja tudo incorporado. Não se preocupe se a massa ficar um pouco grumosa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, então vire e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até dourar.
5. Repita com o restante da massa, adicionando um pouco de óleo na frigideira, se necessário.

Dicas:

Você pode servir suas panquecas veganas com frutas frescas, melado de cana ou xarope de bordo.

Aproveite suas panquecas veganas e bom apetite!