Рецепт Павловой

Павлова — это потрясающий десерт, названный в честь российской балерины Анны Павловой. Это легкий, хрустящий меренговый пирог, обычно покрытый фруктами и взбитыми сливками. Вот как вы можете приготовить его дома.

Ингредиенты

• 4 белка
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка уксуса
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 стакан сливок для взбивания
• Фрукты (например, клубника, киви, манго)

Приготовление

1. Предварительно разогрейте духовку до 120°C.
2. В чистой, сухой миске взбейте белки до мягких пиков, затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не станет жесткими пиками.
3. Аккуратно введите уксус и кукурузный крахмал в белковую массу.
4. Выложите меренгу на противень, застеленный пергаментом, придавая форму круга.
5. Запекайте в духовке в течение 1,5 часа. Затем выключите духовку и дайте меренге остыть внутри.
6. Когда меренга остынет, взбейте сливки до образования мягких пиков и намажьте на меренгу.
7. Сверху разложите нарезанные фрукты.
8. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!