≪h2≫Шоколадный арахисовый пирог≫≪/h2≫ ≪p≫Шоколадный арахисовый пирог — это изумительный десерт, который сочетает в себе два любимых многими вкуса: шоколад и арахисовую пасту. Этот пирог не требует выпекания, что делает его идеальным для быстрого приготовления, особенно в жаркие дни. Кремовая текстура и насыщенный вкус делают его незабываемым лакомством.≫≪/p≫ ≪h3≫Ингредиенты≫≪/h3≫ ≪h4≫Для основы:≫≪/h4≫ ≪p≫200 печенья "Грэхэм" (или обычного песочного)
100 г сливочного масла
3 столовые ложки сахара≫≪/p≫ ≪h4≫Для арахисовой начинки:≫≪/h4≫ ≪p≈400 г сливочного сыра
250 г арахисовой пасты
150 г сахарной пудры
200 мл жирных сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта≫≪/p≫ ≪h4≫Для шоколадного слоя:≫≪/h4≫ ≪p≈200 г темного шоколада
200 мл сливок для взбивания
1 столовая ложка сливочного масла≫≪/p≫ ≪h3≫Приготовление≫≪/h3≫ ≪h4≫Шаг 1: Подготовка основы≫≪/h4≫ ≪p≫Измельчите печенье в крошку. Можно сделать это с помощью блендера или просто завернуть в пакет и прокатать скалкой. Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром и крошкой печенья Хорошо перемешайте. Полученную смесь выложите в форму для пирога и утрамбуйте дном стакана или ложкой. Отправьте в холодильник на 30 минут для застывания.≫≪/p≫ ≪h4≫Шаг 2: Приготовление арахисовой начинки≫≪/h4≫ ≪p≫В большой миске взбейте сливочный сыр до однородности. Постепенно добавляйте арахисовую пасту и сахарную пудру, продолжая взбивать. Отдельно взбейте сливки до образования жестких пиков. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в арахисово-сырную массу. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.≫≪/p≫ ≪h4≫Шаг 3: Сборка нижнего слоя≫≪/h4≫ ≪p≫Выложите арахисовую начинку на застывшую основу и разровните. Поверхность должна быть гладкой. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа (лучше на 4 часа или на ночь).≫≪/p≫ ≪h4≫Шаг 4: Приготовление шоколадного слоя≫≪/h4≫ ≪p≫Шоколад наломайте на кусочки. Сливки подогрейте до кипения (но не кипятите!), залейте шоколад и оставьте на 5 минут. Затем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до получения гладкого ганаша. Дайте немного остыть, чтобы он загустел, но не слишком сильно.≫≪/p≫ ≪h4≫Шаг 5: Финальная сборка≫≪/h4≫ ≪p≡Аккуратно залейте шоколадным ганашем арахисовый слой. Верните в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.≫≪/p≫ ≪h3≫Подача≫≪/h3≫ ≪p≫Перед подачей пирог можно украсить взбитыми сливками, шоколадной стружкой или свежими ягодами. Подавайте охлажденным. Храните в холодильнике до 3 дней.≫≪/p≫ ≪h3≫Советы и вариации≫≪/h3≫ ≪p≫Для более яркого вкуса можно добавить в арахисовую начинку щепотку соли. Для шоколадного ганаша можно использовать как темный, так и молочный шоколад - выберите по своему вкусу. Если любите более интенсивный арахисовый вкус, добавьте в начинку немного больше арахисовой пасты.≫≪/p≫ ≪h3≫История десерта≫≪/h3≫ ≪p≫Комбинация шоколада и арахисовой пасты стала популярной в США в начале XX века. Этот пирог - классический пример американской сладости, который сочетает в себе любимые многими ингредиенты и простоту приготовления.≫≪/p≫