Spiedini Vegetariani di Patate

Gli spiedini di patate sono un antipasto, un contorno o uno snack perfetto per ogni occasione. Sono facili da preparare e deliziosamente croccanti all'esterno e teneri all'interno. Segui questa ricetta per preparare degli spiedini vegetariani di patate irresistibili.

Ingredienti

• 4 patate medie (circa 1 kg)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• Qualche rametto di rosmarino fresco (opzionale)

Preparazione

Passo 1: Pre-Riscaldamento del Forno

Preriscaldate il forno a 220°C (200°C se il forno è ventilato).

Passo 2: Preparazione delle Patate

Lavate bene le patate sotto l'acqua fredda per eliminare la terra e altri residui. Non sbucciate le patate; la buccia aiuta a mantenerne la forma e aggiunge un tocco di croccantezza.

Tagliate le patate a metà per il lungo, poi tagliate ogni metà in 3 o 4 spiedini, a seconda delle dimensioni delle patate. Dovrebbero risultare delle fette a forma di luna.

Passo 3: Marinatura

In una ciotola capiente, mescolate l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero. Aggiungete le fette di patate nella ciotola e mescolate bene per garantire che ogni fetta sia uniformemente ricoperta dalla miscela di spezie.

Passo 4: Disposizione sulla Teglia

Prendete una teglia da forno e copritela con un foglio di carta da forno per evitare che le patate si attacchino. Disponete le fette di patate sulla teglia in un solo strato, assicurandovi che non si sovrappongano. Questo permetterà ai lati delle patate di dorarsi e croccarsi uniformemente.

Passo 5: Cottura in Forno

Infornate le patate per 25-30 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti. A metà cottura (dopo circa 15 minuti), girate le fette di patate per assicurarvi che si cuociano in modo uniforme su entrambi i lati.

Passo 6: Servire

Una volta che le patate sono ben dorate e croccanti, rimuovetele dal forno. Potete spolverizzale con qualche rametto di rosmarino fresco tritato per un ulteriore sapore. Servite gli spiedini di patate caldi, accompagnati da salsa ketchup, maionese, o una salsa a base di yogurt.

Consigli

• Per un'alternativa ancora più croccante, potete aggiungere un cucchiaio di farina di mais alla miscela di spezie. Questo creerà una crosta ancora più croccante.
• Se amate il formaggio, potete spolverizzare un po' di parmigiano grattugiato sulle patate durante gli ultimi cinque minuti di cottura.

Buon appetito!