Tarte à la Crème de Citron

La tarte à la crème de citron est un dessert délicieux qui allie l'acidité du citron à la douceur de la crème. Cette recette est parfaite pour les amateurs de desserts rafraîchissants et légers.

Ingrédients

• 1 pâte brisée (ou sablée)
• 200 ml de crème fraîche
• 3 gros œufs
• 150 g de sucre
• 1/2 tasse de jus de citron frais
• Zeste de 2 citrons
• 1 cuillère à soupe de maïzena (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparez la croûte : Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Préparez la garniture : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis incorporez la crème fraîche.
4. Épaissir (facultatif) : Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena pour une texture plus épaisse, en mélangeant bien.
5. Versez la garniture : Versez la préparation dans la croûte cuite et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise.
6. Refroidissez : Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Conseils de service

Servez votre tarte à la crème de citron fraîche, décorée de quelques zestes de citron ou d'une touche de crème fouettée pour une présentation élégante.

Bon appétit !