Ingredienti

• 2 fette di pane integrale (o il tuo pane preferito)
• 1 avocado maturo
• 1 limone
• 2 cucchiaini di olio d'oliva extravergine
• 1 pomodoro (opzionale, tagliato a fette)
• 1/4 di cipolla rossa (opzionale, tritata finemente)
• 1 cucchiaio di cilantro (o prezzemolo, se preferisci, tritato finemente)
• Pepe nero macinato fresco (a piacere)
• Sale marino (a piacere)
• Alcuni semi di sesamo o semi di chia per decorare (opzionale)
• 1 peperoncino fresco (opzionale, tagliato a fettine sottili)
• Radici germogliate o microbacche (opzionale)

Istruzioni

Step 1: Prepara il Pane

Preriscalda il tuo tostapane o una padella antiaderente a fuoco medio. Tosta le fette di pane integrale fino a quando non saranno dorate e croccanti ai bordi. Questo richiederà circa 3-5 minuti a seconda del tipo di pane e del metodo di tostatura. Puoi anche usare un forno, tostandele a 180°C per circa 10 minuti.

Step 2: Prepara l'Avocado

Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e con un cucchiaio preleva la polpa. Metti la polpa in una ciotola. Usa una forchetta per schiacciare l'avocado fino a ottenere una consistenza liscia o leggermente grumosa, a seconda delle tue preferenze.

Step 3: Condisci l'Avocado

Spruzza il succo di limone (circa 1 cucchiaino) sulla purea di avocado e mescola bene. Aggiungi l'olio d'oliva extravergine, qualche pizzico di sale marino, e pepe nero macinato fresco a piacere. Puoi anche aggiungere un po' di aglio in polvere o un pizzico di peperoncino in polvere per un sapore extra.

Step 4: Aggiungi Altri Ingredienti (facoltativo)

Se stai utilizzando il pomodoro, taglialo a fette sottili. Se preferisci, trita finemente la cipolla rossa e il cilantro (o prezzemolo) e mescolali insieme alla purea di avocado.

Step 5: Assembla il Toast

Distribuisci uniformemente la purea di avocado sulle fette di pane tostato. Aggiungi le fette di pomodoro se lo hai tagliato. Se utilizzi semi di sesamo o semi di chia, spargine un po' sulla parte superiore. Aggiungi delle fettine di peperoncino fresco se desideri un po' di piccantezza.

Step 6: Decora e Servi

Decora il tuo toast avocado con radici germogliate o microbacche per un tocco fresco e nutriente aggiunto. Servi immediatamente e gusta il tuo delizioso toast avocado vegetariano.

Consigli

• Se preferisci, puoi anche aggiungere un uovo in camicia sopra il toast avocado per un tocco proteico.
• Il toast avocado è versatile, quindi sentiti libero di aggiungere altri topping come feta sbriciolata, fette di ravanello o carote grattugiate per un po' di croccantezza.
• Per un tocco gourmet, puoi spolverizzare un po' di paprika affumicata per un sapore unico.
• Se non utilizzi il limone, puoi usare un po' di aceto balsamico per un gusto acidulo diverso.

Il toast avocado vegetariano è un pasto veloce, sano e delizioso che può essere gustato a colazione, pranzo o come snack. La sua versatilità permette di personalizzarlo secondo i tuoi gusti, rendendolo un piatto amato da molti.