La Torta Rovesciata all'Ananas è un classico dessert statunitense, famoso per la sua presentazione unica e il suo sapore dolce e succoso. Ecco come prepararla:

Ingredienti:

• 1 ananas fresco o 1 lattina di fette di ananas
• 120g di burro
• 200g di zucchero di canna
• 200g di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• Opzionale: ciliegie maraschino per decorare

Istruzioni:

1. Se usi l'ananas fresco, sbuccia e taglia l'ananas a fette. Se usi l'ananas in scatola, scolalo e asciugalo bene.
2. Preriscalda il forno a 180°C.
3. In una teglia rotonda, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi lo zucchero di canna. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Disponi le fette di ananas sul fondo della teglia, sistemando eventualmente delle ciliegie tra di esse.
5. In una ciotola, sbatti insieme le uova, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
6. Aggiungi la farina e il lievito, mescolando fino a quando non è tutto ben amalgamato.
7. Versa il composto sopra le fette di ananas nella teglia.
8. Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Lascia raffreddare la torta per 10 minuti, poi capovolgila su un piatto da portata.
10. Servi la torta calda o a temperatura ambiente, eventualmente con una pallina di gelato alla vaniglia.

Buon appetito! Questa torta rovesciata all'ananas è perfetta per ogni occasione.