Ингредиенты

Для приготовления веганской кремовой поленты вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан кукурузной муки для поленты

4 стакана воды или овощного бульона

1/2 стакана веганского молока (например, миндального или соевого)

1/4 стакана веганского сливочного сыра или.cashew-крема

1 столовая ложка оливкового масла

1 луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, измельченные

Соль и перец по вкусу

По желанию: свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения

Приготовление

Шаг 1: Приготовьте Поленту

В большой кастрюле смешайте воду или овощной бульон, кукурузную муку и соль. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите, продолжая помешивать, пока полента не станет мягкой и кремовой, около 5-7 минут.

Шаг 2: Приготовьте Кремовую Смесь

В отдельной кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности, около 3-4 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.

Добавьте веганское молоко, веганский сливочный сыр или cashew-крем в кастрюлю с луком и чесноком. Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, помешивая время от времени, пока смесь не загустеет и не станет кремовой.

Шаг 3: Объедините Поленту и Кремовую Смесь

Добавьте кремовую смесь в приготовленную поленту и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подача

Подавайте веганскую кремовую поленту горячей, украсив свежими травами по желанию.