Ингредиенты

• 1 чашка сырых макадамских орехов
• 1/2 чашки фиников (без косточек)
• 1/4 чашки кокосовой стружки
• 2 ст. ложки кленового сиропа
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• Щепотка морской соли
• 1/4 чашки темного шоколада (веганского, для глазури)
• 1 ч. ложка кокосового масла (опционально, для глазури)

Инструкция

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Макадамские орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка (около 5 минут). Дайте орехам остыть.

Шаг 2: Смешивание основы

В кухонном комбайне измельчите финики до однородной пасты. Добавьте макадамию, кокосовую стружку, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль. Перемешивайте до образования липкой массы.

Шаг 3: Формирование батончиков

Выложите массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и равномерно распределите. Утрамбуйте ложкой или руками, чтобы получился плотный слой. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 4: Приготовление шоколадной глазури

Растопите темный шоколад на водяной бане, добавив кокосовое масло для гладкости. Полейте охлажденную основу шоколадом и снова уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5: Нарезка и подача

Достаньте застывшую массу, нарежьте на батончики и подавайте. Храните в холодильнике до 5 дней.