Vegetarischer Caesar-Salat

Der vegetarische Caesar-Salat ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Rezepts. Er bietet den gleichen herzhaften Geschmack, ist jedoch fleischfrei und voller frischer Zutaten. Dieser Salat ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.

Zutaten

• 1 Kopf Römersalat, gewaschen und zerrupft
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse (oder veganer Käse)
• 1/4 Tasse Croutons
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Worcestersauce (optional, achten Sie auf vegane Variante)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. In einer großen Schüssel den Römersalat, die Kirschtomaten, den geriebenen Parmesan und die Croutons vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Dijon-Senf und die Worcestersauce gut vermischen.
3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Tipps

Für extra Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen. Wenn Sie eine vegane Version wünschen, ersetzen Sie den Parmesan durch Hefeflocken oder einen pflanzlichen Käse.

Genießen Sie Ihren vegetarischen Caesar-Salat als Teil einer ausgewogenen Ernährung!