Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 1 szklanka sosu barbecue
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Przygotowanie:

Krok 1: Marynowanie żeberek

W misce wymieszaj sos barbecue, olej, czosnek, ocet jabłkowy, paprykę wędzoną, sól, pieprz i oregano. Żeberka umyj i osusz, a następnie dokładnie natrzyj je przygotowaną marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Krok 2: Pieczenie żeberek

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Żeberka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 1,5 godziny, co około 20 minut polewając je pozostałą marynatą, aby były soczyste i aromatyczne.

Krok 3: Podawanie

Po upieczeniu pozostaw żeberka na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, dodatkowo skropione sosem barbecue, z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki lub świeża sałata.

Porada:

Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, możesz zwiększyć temperaturę pieczenia do 200°C w ostatnich 10 minutach pieczenia.